Ресторан Пять стихий Азии

TAU pan Asian restaurant—гастрономический ресторан паназиатской кухни, расположенный на одной из центральных улиц Полтавы

«До открытия ресторана TAU в городе не было заведений с кухней этого направления,—рассказывает Дмитрий Бонеско.—Перед нами стояла задача создать интерьер в современном азиатском стиле, не прибегая к избитым типовым решениям. Мы придумали так: TAU—это ресторан пяти стихий. Дерево, огонь, земля, металл и вода—пять первоэлементов в восточной философии.

b_730_22ee5f52d6434790b0c33f62c40428d1

Именно эти натуральные материалы были использованы в интерьере. Стиль—современный минимализм с этническими мотивами в декоре.

b_730_49e79f2b132348dcbd81dc7f1836615e

Изначально помещение представляло собой две типовые однокомнатные квартиры c пристройками во внутреннем дворе.

b_730_166413339e114232b5e3d4c9e10dd4b7

Нам нужно было максимально раскрыть это пространство. Входная группа (металл) реализована в очень сдержанных и простых формах. Она плавно перетекает в зону бара, объединённую с зоной, где делают суши. Напротив расположены два столика, которые мы декорировали аквариумами (вода).

b_730_8429c28a8ba242f3b6a32a2c5e4c2669

Сразу же за этой зоной находится Зелёный зал, одна из стен которого декорирована натуральным мхом (земля). Зал со мхом отделён от банкетного зала биокамином (огонь) и перегородкой из стекла.

b_730_c1f2b6d51c7a48c1861d11fc9f2843ba

В отделке банкетного зала использовали дерево. Окна этого помещения выходят в неприглядный внутренний дворик, и, чтобы скрыть вид, но сохранить дневное освещение, мы изготовили инсталляцию с хаотично нанизанными на леску поплавками для рыбацких сетей. Один из залов TAU был выделен специально под шефский стол. В стол вмонтирована варочная поверхность для приготовления эксклюзивных блюд, а стену в торце стола мы декорировали корковыми винными пробками и нанесли на них изображения пяти стихий».